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  • Dra. Marion Alvarez

Alimentos Antiaging? Claro que SI!


Como ya hemos platicado antes, uno de los factores más importantes para prevenir el envejecimiento de la piel es la alimentación. El Dr. Dean Ornish en Estados Unidos, encontró que existe una enzíma que previene el envejecimiento llamada telomerasa y la única forma, que se conoce en la actualidad, de incrementar esta enzima es a través de la meditación, el ejercicio y una dieta basada en plantas (Whole Foods Plant Based Diet). Qué quiere decir esto? Que debemos comer una dieta no procesada, solo alimentos naturales, frescos, granos enteros como frijoles, quinoa y lentejas, frutas, verduras, nueces, almendras. No azúcar, grasas saturadas ni grasas trans. Y cuáles son los Alimentos que incrementan la producción de colágena? SOYA La soya contiene un fitoestrógeno llamado Genisteína, la cual, incrementa la producción de colágena y disminuye las enzimas que degradan las proteínas de la piel. VEGETALES VERDES (como acelgas, kale, espinaca) Estos contienen luteína la cual incrementa la hidratación de la piel y disminuye las arrugas. Además de Vitamina C que fortalece la piel y estimula la síntesis de procolágeno. FRIJOLES Los frijoles producen ácido hialurónico, que es vital para mantener la piel firme e hidratada. CIRUELA PASA Tiene antioxidantes que neutralizan los radicales libres en la piel. NUECES, CHIA Y LINAZA Tienen OMEGAS que promueven la producción de colágena. PEPINO, AJO Y APIO Estos contienen azufre que incrementan la producción y concentración de la colágena. MORAS Contienen ácido elágico que previene el daño de la piel por rayos UV. GRANOS Y SEMILLAS (como semillas de calabaza, frijoles, garbanzos) Estas son ricas en zinc, el cual es in cofactor en la síntesis de colágena. ALOE VERA Estimula el crecimiento de fibroblastos que son los productores de colágena. CILANTRO Contiene ácido linolénico que es un factor antiaging y antioxidante. COL Contiene Vitamina A, B, C, E y K, fitonutrientes y antioxidantes. Incluir estos alimentos en la dieta no solo tiene efectos antiaging, sino que además promueven el buen funcionamiento de los órganos en el cuerpo y una nutrición adecuada. Recuerda que al comerlos juntos se potencializan los efectos. Así que a comer!

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DRA. MARION ALVAREZ

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